香煎蒜香蝦仁

這道香煎蒜香蝦仁不僅美味，而且只需15分鐘即可輕鬆搞定，適合繁忙的香港人。利用新鮮的蝦仁和蒜香調味，保證能讓你在忙碌的工作日中快速享用一頓健康的晚餐。

食材

• 蝦仁 – 250克
• 大蒜 – 3瓣，切片
• 橄欖油 – 2湯匙
• 鹽 – 適量
• 黑胡椒 – 適量
• 檸檬 – 1個，切片（可選）
• 新鮮香菜 – 適量，切碎（可選）

步驟

1. 首先，將蝦仁清洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水份。
2. 在平底鍋中加熱橄欖油，用中火煮熱。
3. 加入切片的大蒜，炒香約30秒。
4. 將蝦仁放入鍋中，撒上適量的鹽和黑胡椒，煎煮約2-3分鐘，直到蝦仁變色。
5. 輕輕翻身，繼續煎煮，直到完全熟透，大約再2-3分鐘。
6. 可以選擇加上檸檬汁和香菜作為裝飾，增添風味。
7. 完成後即可上碟，快速享用！

小貼士

• 若要再快些，可以先將蝦仁前一晚醃好，隔天只需煎煮即可。
• 如無橄欖油，可以用花生油或菜籽油替代。

安全提示

煮蝦仁至內部溫度達到70°C 確保食物安全。請勿食用未全熟的海鮮，以免造成食物中毒。

常見問題

• 可以替代蝦仁的食材嗎？ 可以用雞肉或豆腐取代蝦仁。請確保食材完全熟透。
• 這道菜可以放多久？ 若有剩餘，建議放入冰箱冷藏，最好於48小時內食用。

備經時間：5分鐘
烹調時間：10分鐘
總時間：15分鐘
食材份量：2人
估算卡路里：約250卡路里/份