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如何製作美味的巧克力蛋糕
這款巧克力蛋糕只需15分鐘就能完成，完美適合忙碌的香港人。使用簡單易得的食材，讓你在家也能品味到甜點的快樂！
食材
- 1杯（125克）中筋麵粉
- 1/2杯（100克）糖
- 1/3杯（35克）可可粉
- 1茶匙（5克）泡打粉
- 1/2杯（120毫升）牛奶
- 1/4杯（60毫升）油
- 1個大型雞蛋
- 1茶匙（5毫升）香草精
- 少許鹽
步驟
- 預熱烤箱至180°C。
- 在一個大碗中，混合中筋麵粉、糖、可可粉、泡打粉與鹽。
- 在另一碗中，打散雞蛋，然後加入牛奶、油和香草精，攪拌均勻。
- 將濕性材料倒入乾性材料中，輕輕攪拌至完全混合。
- 將混合好的麵糊倒入抹了油的蛋糕模具中。
- 放入預熱好的烤箱中，烤約25分鐘，或直到插入蛋糕中心的牙籤乾淨為止。
- 讓蛋糕在模具中冷卻5分鐘，然後轉移至冷卻架上繼續冷卻。
- 切片後享用，亦可加上巧克力醬或鮮奶油作為裝飾！
小貼士
- 使用無糖可可粉的話，蛋糕的甜味會略有不同，建議適度增加糖分。
- 如果沒有牛奶，可以用杏仁奶或豆漿代替，味道依然不錯！
安全提示
確保蛋糕內部完全蒸熟，使用牙籤測試時，牙籤插入後應乾淨無粘糊物。
常見問題
- Q: 替代食材可以嗎？
A: 可以，牛奶可用其他植物奶替代。 - Q: 蛋糕怎麼存放？
A: 蛋糕可置於密閉容器中，放在陰涼處，最佳保存時間為3天內。
準備時間：5分鐘
烹飪時間：25分鐘
總時間：30分鐘
份量：8人份
估計熱量：210大卡/份
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