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## Spaghetti Bolognese
在忙碌的香港生活中，這道義大利肉醬意粉是快速又美味的選擇！只需15分鐘，你就能完成這道簡單晚餐，讓你不再為晚餐煩惱。
### 食材
– 200克意粉
– 150克牛絞肉
– 1/2杯洋蔥（切丁）
– 1瓣蒜頭（切碎）
– 1/2杯番茄醬
– 1/4杯紅酒（可選）
– 1湯匙橄欖油
– 鹽和黑胡椒粉（適量）
– 新鮮羅勒（裝飾用，選擇性）
### 步驟
1. 在一個大鍋中，煮沸水，加入意粉，按照包裝指示煮至軟熟，約8分鐘。
2. 同時，在另一個平底鍋中，加熱橄欖油，加入洋蔥和蒜頭，炒至金黃色。
3. 加入牛絞肉，煮至完全熟透，並用鍋鏟將其打散。
4. 倒入番茄醬和紅酒（如使用），拌勻後煮約3分鐘至稍微收濃。
5. 隨後，用鹽和黑胡椒粉調味。
6. 當意粉煮好後，將其瀝乾，然後與肉醬拌勻。
7. 裝盤後可用新鮮羅勒裝飾。
8. 立即享用這道美味的義大利肉醬意粉！
### 小貼士
– 若沒有紅酒，可以用水替代，效果仍然很好。
– 可以加入一些速凍蔬菜（如青豆或胡蘿蔔丁），增加營養價值，加快烹調時間。
### 安全提示
– 確保牛肉熟透，內部溫度需達到至少70°C，以保證安全食用。不建議食用生或半生的牛肉。
### 常見問題
**Q1: 是否可以使用雞肉或豬肉？**
A1: 當然可以，雞絞肉或豬絞肉都很合適，只需確保它們熟透。
**Q2: 我可以提前準備這道菜嗎？**
A2: 肉醬可以提前煮好，冷藏存放1-2天，使用時加熱即可。
**Q3: 這道菜的保存方法是什麼？**
A3: 餘下的意粉和肉醬可分開冷藏，保存3天，適合微波加熱食用。
**準備時間:** 5分鐘
**烹飪時間:** 10分鐘
**總時間:** 15分鐘
**份量:** 2人份
**估計卡路里:** 每份約500卡路里
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