XO醬炒米粉
快速的XO醬炒米粉不僅能讓你在忙碌的香港生活中輕鬆應對，同時也能帶來美味的享受。準備時間短，能在15分鐘內完成，特別適合辦公室午餐和簡單晚餐。
準備時間: 5 分鐘
烹調時間: 10 分鐘
總時間: 15 分鐘
食材
- 250克米粉
- 100克XO醬
- 100克雞肉或蝦仁（切片）
- 1根紅蘿蔔（切絲）
- 1根青椒（切絲）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 適量植物油
- 少許鹽（根據口味調整）
- 2根蔥（切段）
步驟
- 將米粉用熱水泡軟，約5分鐘，然後瀝乾備用。
- 在鍋中加熱植物油，中火炒香切碎的大蒜。
- 加入切片的雞肉或蝦仁，煮熟至變色。
- 接著放入紅蘿蔔絲和青椒絲，翻炒至變軟。
- 加入已泡軟的米粉，再加入XO醬，快速翻炒均勻。
- 最後依個人口味加入鹽，並加上蔥段，翻炒約1分鐘。
- 盛出後可立即享用，也可以搭配些許青菜。
小貼士
- 可將雞肉替換為素肉，甚至只用蔬菜，讓這道菜更健康。
- 使用即食的炒米粉會更省時，迅速完成晚餐。
安全提示
如含肉類，雞肉需煮至內部溫度達74°C / 165°F。避免未熟食物。
常見問題
Q：這道菜可以提前準備嗎？
A：可以，但建議米粉在食用前再炒，以保持口感。
Q：可以使用其他醬料代替XO醬嗎？
A：可以嘗試用辣椒醬或豆瓣醬，但味道會有所不同。
份量: 2 人份
熱量: 約 600 卡路里/份
Video
