“`
蒸肉餅
想要快速又美味的晚餐嗎？這道蒸肉餅不僅僅在15分鐘內完成，還能輕鬆在香港的超市找到所有食材，非常適合忙碌的都市人。
食材
- 豬肉碎 300克
- 洋蔥 1個（切碎）
- 香菇 3朵（切丁）
- 雞蛋 1個
- 生抽 1湯匙
- 冬粉 50克（提前浸泡軟化）
- 胡椒粉 少許
- 食油 1茶匙
步驟
1 在大碗中，將豬肉碎、洋蔥、香菇、雞蛋、生抽、胡椒粉和冬粉混合均勻。
2 將混合好的肉餅放入蒸盤中，表面可以輕輕壓平。
3 在鍋中加水，將蒸盤放入鍋中，用中火蒸約10分鐘，直到肉餅熟透。
4 取出蒸盤，讓其稍微冷卻後即可享用！
小貼士
- 如果不喜歡豬肉，可以用雞肉或牛肉代替。
- 加入一些青蔥或紅蘿蔔丁增加營養和色彩。
- 可以提前準備好肉餅，放入冰箱冷藏，隨時蒸熟即可。
安全提示
豬肉應煮至內部溫度達到75°C，確保肉餅完全熟透，避免食用生肉導致的健康風險。
常見問題
問: 可以用什麼食材替代冬粉？
答: 可以用米粉或麵條替代，口感也不錯。
問: 如何保存剩餘的肉餅？
答: 涼後可放入密閉容器於冰箱保存，最佳於2天內食用。
問: 可以提前蒸好再加熱嗎？
答: 可以，蒸好後冷卻，重新加熱時確保其內部溫度再次達到安全範圍。
準備時間: 5分鐘
烹飪時間: 10分鐘
總時間: 15分鐘
份量: 2人
估計卡路里: 約300卡路里（每人150卡路里）
“`
